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Percorsi culturali

Prodotti tipici

a cura di Antonietta Gioia

L'antica arte del salame

Salami, capicolli, salsicce e altre bontà gastronomiche ottenute dalla carne di maiale, secondo la tradizione lucana di Castelluccio Superiore (PZ):

  • ingredienti, attrezzi, foto e lavorazione

Visualizza l'antica arte del salame di Castelluccio (pdf - 772 KB)

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(Vedi anche "Castelluccio a tavola" in ricette)
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Tradizioni dialettali

a cura di Antonietta Gioia

Proverbi in dialetto lucano

Massime, consigli fondati sull'esperienza e fonti di inesauribile scoperte socio-culturali, in dialetto lucano.

Visualizza i proverbi in dialetto lucano (pdf)